Ett bröd som vi bakar ofta och som är riktigt gott, med bra tuggmotstånd. Ursprungligen från Thomas Rode Andersen`s Paleokokbok.
Ingridienser:
300 gram hela nötter och mandel, tillexempel
mandel med skal
valnötter
paranötter
pinjenötter
pekannötter
hasselnötter
100 gram linfrö
100 gram skalat sesamfrö
100 gram solrosfrö
150 gram pumpakärnor
6 ägg
100 gram kallpressad rapsolja
En nypa salt
Med hackad torkad frukt blir det ett Nöt-, frö- och fruktbröd.
Brödkrydda, kanel, kardemumma eller stött anis är gott som smaksättning.
Sätt ugnen på 160 grader
Blanda alla ingredienser till en smet.
Klä en brödform med bakplåtspapper och häll i smeten. Grädda i en .timme.
När brödet svalnat kan det skäras i tunna skivor