Familjens gubbröra (Mannerströms klassiska recept)

Ingredienser (8 portioner)

3 st matjessillfiléer, gärna mogna och lagrade (alternativt en burk matjessill och en burk ansjovisfiléer)

1 st rödlök

2 st hårdkokta ägg

1 msk kapris

1 knippe dill

1 knippe gräslök

1 dl majonäs

2 msk crème fraiche

salt & peppar

knäckebröd till servering

dillkvistar till garnering

Tillagning:

1. Skär matjesfiléerna i tärningar. Skala och finhacka rödlöken. Skala och hacka äggen. Hacka kaprisen. Finhacka dill och gräslök.
2. Blanda alla ingredienser till röran väl. Smaka av med salt och peppar.
3. Servera gärna på knäckebröd och garnera med dillkvistar.