Istället för vanlig pajdeg bakar vi allt som oftast med mandelmjöl istället.
Pajdegen:
3 dl mandelmjöl
0,5 dl sesamfrön
1 matsked fiberhusk
1 tesked salt
50 g smör
1 ägg
Blanda alla ingredienser i matberedare och kör runt 1-2 minuter.
Förgrädda skalet i 200 grader i ugn i 8-10 minuter.
Ha på pajen:
4 dl tinad och avrunnen/avkramad spenat
200 gram lax skuren i små bitar/strimlor
Blanda 4 ägg, 1 dl grädde och 1 dl mjölk
Vispa och krydda med salt, peppar
Ställ in i ugn ca 30-45 min tills "färgen ser OK ut
Under tiden: blanda till en sallad av ovanjordsgrönsaker
Smaklig spis!